CARDONA FADUL, Carlos Enrique; CHAPARRO GONZÁLEZ, María Patricia; PRIETO CONTRERAS, Lena. Pasado, presente y futuro de la ingeniería de alimentos. Revista de la Universidad de La Salle, [S. l.], v. 1, n. 50, p. 213–224, 2009. Disponível em: https://revistauls.lasalle.edu.co/article/view/2482.. Acesso em: 28 apr. 2025.