Vol. 1 Núm. 50 (2009) , Artículo de Revista
Vol. 1 Núm. 50 (2009) | Artículo de Revista | Publicado 2009-01-01

Pasado, presente y futuro de la ingeniería de alimentos

Carlos Enrique Cardona Fadul
Universidad de La Salle, Bogotá
María Patricia Chaparro González
Universidad de La Salle, Bogotá
Lena Prieto Contreras
Universidad de La Salle, Bogotá
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